Mengolah dada ayam sehat nan lezat

By -
Vikka Style, Dada ayam adalah pilihan protein sehat, rendah lemak dan rendah kalori. Mengolahnya pun relatif mudah.

Memilih ayam

Memilih daging ayam sehat perlu sedikit ketelitian. Simak tip dari Kementerian Pertanian RI yang dilansir Sinar Harapan berikut.

  • Warna putih kekuningan cerah
  • Kulit ayam mengilat dan bersih, warnanya cerah
  • Bila disentuh, daging lembap dan tidak lengket
  • Baunya tak amis atau menyengat
  • Konsistensi otot dada kenyal, elastis tidak lembek

Lebih baik lagi jika Anda bisa menggunakan daging ayam organik, atau ayam kampung sebagai bahan masakan.

Nutrisi

Jika Anda menyertakan kulit ayam, lemaknya bertambah enam kali lipat. "Tubuh kita butuh lemak dalam pola makan, tetapi ada banyak makanan lain yang lebih baik daripada kulit ayam," kata Jennifer McDaniel, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dikutip Kompas.

Untuk mendapatkan nutrisi lebih baik, Live Strong menyarankan Anda mengonsumsi sekitar 100 gram dada ayam tanpa kulit.

Ini mengandung 31 gram protein, atau 2/3 dari kebutuhan protein perempuan per hari yang jumlahnya 46 gram. Serta 55 persen dari 56 gram jumlah protein yang dibutuhkan pria setiap hari.

Dada ayam juga merupakan sumber zat besi yang baik, mineral yang membantu memproduksi energi dan niacin, vitamin yang penting untuk mengubah makanan menjadi energi.

Untuk menjaganya tetap rendah lemak dan kalori, tambahkan bahan lain dengan hati-hati.

Membaluri dada ayam dengan saus akan meningkatkan kandungan sodium secara siginifikan. Sama halnya jika Anda melumurinya dengan mentega. Beberapa gram lemak jenuh akan bertambah pada dada ayam.

Lebih baik Anda memilih minyak zaitun yang baik untuk jantung, sekaligus menambah cita rasa. Tak lupa rempah yang kaya nutrisi namun bersodium rendah.

Mengolah dada ayam

Penulis resep Hiang Marahimin punya resep yang mudah dicoba di rumah, yakni ayam kukus saus jahe pedas.

Olesi dada ayam dengan minyak, taburi daun bawang lalu kukus. Untuk sausnya, cincang setengah jahe, daun bawang, tambahkan satu sendok makan kecap asin, setengah sendok teh minyak cabai, setengah sendok teh minyak wijen, 60 mililiter minyak jagung.

Selain itu, Anda juga bisa merebus dada ayam untuk pendamping saat makan salad. WikiHow menawarkan panduannya berikut. Anda hanya butuh tambahan bawang bombai, seledri dan kaldu serta garam merica.

Sementara untuk pilihan yang lebih lezat --namun tidak lebih sehat--, Anda bisa menengok 4 resep dari Buzzfeed. Memadukan dada ayam dengan keju, tomat, sayur mayur, madu dan bahan lain.





MUAT LAGI

Comments

Post a Comment

Silakan berkomentar sesuai dengan topik. Jangan menyisipkan link pada komentar dan jangan sampai komentar Anda masuk komentar SPAM.

Jangan salahkan Saya bila komentar Anda dihapus !

Popular posts from this blog

Philosophy of Borobudur

By -
Image
Borobudur is based on Buddhist philosophy, religion and cosmology. The temple symbolizes the sacred Mount Meru, which in Indian cosmology is situated in the center of the Universe. The temple also represents the core teachings in Buddhist doctrine, namely the Four Noble Truths, the Noble Eightfold Path and the three realms of existence: Kāmadhātu (the world of desire), Rupadhatu (the world of forms) and Arupadhatu (the world of formlessness). The first realm is that of Kāmadhātu, or ‘Desire Realm’, and is depicted in 160 reliefs based on the text of the Mahakarmavibhangga, which is about the law of cause and effect (karma). This particular realm of existence resembles the life of a human being who has not yet developed a moral sense of responsibility. The reliefs of the Mahakarmavibhangga were discovered as late as 1885 when the first chairman of the ‘Archeologische Vereeniging van Jogjakarta (Archaeological Society of Yogyakarta), Jan Willem IJzerman, accidentally stumbled up
Read more

Mengajari bayi makan sendiri

By -
Image
Vikka Style, Seiring tumbuh kembang bayi, kemampuan dan kecerdasannya juga meningkat. Bayi usia sembilan bulan, misalnya sudah bisa diajarkan untuk makan sendiri. Kesiapan bayi yang sudah bisa dilatih untuk makan dengan mandiri, seperti dilansir dari Healthvermont bisa dilihat dari ciri-ciri sebagai berikut.     Bayi sudah bisa menangkap objek dengan telapak tangannya.     Bayi mampu menangkap objek dengan ibu jari dan telunjuk.     Bayi dapat membawa tangan ke mulut.     Bayi memiliki kemampuan menelan makanan selain cairan.     Bayi mulai terlatih memegang sendok dan memainkannya. Jika tanda yang dipaparkan diatas ada pada bayi, seperti ditulis raisingchildren, Anda bisa mencoba dengan mengajari anak makan dengan tangan sendiri dan mengenalkan dengan makanan yang bisa digenggam (finger food). Misal, biskuit bayi, wortel rebus, potongan kecil buah apel atau pir. Anda juga bisa mengajarkan anak makan dengan menggunakan sendok. Namun, disarankan sebelum melatih bayi mak
Read more

Cegah bau apek pada pakaian saat musim hujan

By -
Image
Vikka Style, Saat musim hujan tiba ada satu masalah yang sering muncul saat mencuci pakaian, yakni timbulnya bau apak karena baju yang dicuci tak kunjung kering. Sebenarnya ada beberapa faktor yang menimbulkan bau apak pada pakaian, seperti proses pencucian yang kurang benar, jamur, penggunaan deterjen, hingga pakaian yang terlalu lama tersimpan di dalam lemari. Saat merendam pakaian, sebaiknya Anda harus memperhatikan durasi perendaman. Jangan merendam pakaian terlalu lama karena bisa menyebakan bau apak yang disebabkan oleh sabun deterjen. Sedangkan untuk bau apak yang terjadi karena proses pengeringan yang tidak tuntas, terutama pada musim hujan, Anda bisa menyiasatinya menggunakan pengering pada mesin cuci sebanyak dua kali pengiringan agar hasil kering lebih maksimal. Ketika menjemur pakaian, jemurlah pakaian di ruangan terbuka beratap agar tetap terkena angin untuk membantu proses pengeringan. Jika Anda tidak memiliki ruangan terbuka beratap, Anda bisa menjemur pakaian
Read more